Easy recipe: आज हम आपके लिए सिंघाड़े की नमकीन बर्फी बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं. सिंघाड़े में कई ऐसे गुण पाए जाते हैं जिससे पेट लंबे समय तक भरा महसूस होता है. इससे भूख और कमजोरी महसूस नहीं होती है.
7 April, 2024
Singhare ki Namkeen Barfi: नवरात्रि के दौरान सिंघाड़ा और इससे बनी चीजें खूब खाई जाती हैं जैसे-पूड़ी, पकौड़ी और हलवा आदि. लेकिन क्या कभी आपने सिंघाड़े की नमकीन बर्फी का स्वाद चखा है? अगर नहीं तो आज हम आपके लिए सिंघाड़े की नमकीन बर्फी बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं. सिंघाड़े में कई ऐसे गुण पाए जाते हैं जिससे पेट लंबे समय तक भरा महसूस होता है. इससे भूख और कमजोरी महसूस नहीं होती है. साथ ही इंस्टेंट एनर्जी भी प्राप्त होती है. चलिए जानते हैं सिंघाड़े की बर्फी कैसे बनाएं.
नमकीन बर्फी बनाने के लिए सामग्री-
सिंघाड़े का आटा ¾ कप
खट्टी दही ¾ कप
हरी मिर्च 2-4
सेंधा नमक स्वादानुसार
घी 1½ बड़ा चम्मच
पानी 1 कप
नींबू का रस स्वादानुसार
हरा धनिया 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ
ऐसे बनाएं नमकीन बर्फी
- सबसे पहले एक कढ़ाई में आधा चम्मच घी गर्म करें.
- फिर इसमें सिंघाड़े का आटा डालकर गोल्डन होने तक 10-12 मिनट तक भून लें.
- अब एक थाली को घी से अच्छी तरह से ग्रीस कर लें.
- फिर एक हरी मिर्च को बारीक-बारीक काट लें और दही में पानी मिलाकर अच्छे से फेंट लें.
- अब एक कढ़ाई में थोड़ा सा घी गर्म करके हरी मिर्च को भून लें.
- फिर इसमें फेंटी हुई दही मिलाएं और उबाल लें.
- अब इसमें भुना आटा, सेंधा नमक और बाकी की सारी सामग्री मिलाएं.
- फिर इसको चलाते हुए करीब 3-4 मिनट तक सारा पानी सूखने तक पकाएं.
- जब ये पक जाए तो ऊपर से नींबू का रस मिलाएं.
- अब इसको ग्रीस की हुई थाली में आधा इंच मोटी परत में बराबर से फैलाएं.
- फिर जब ये जम जाए तो पसंदीदा शेप में काटकर सर्व करें.
- बस तैयार है आपकी फलाहारी नमकीन सिंघाड़े की बर्फी.
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