Navratri 2024: आज हम आपके लिए दूध पाक बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं. ये गुजरात की पारंपरिक मिठाई है जो बेहद स्वादिष्ट होती है. साथ ही इस मिठाई को बनाने में भी कुछ ही मिनट लगते हैं.
11 April, 2024
Doodh pak sweet recipe for vrat: चैत्र नवरात्रि की शुरुआत हो चुकी है. नवरात्रि के नौ दिन लोग पूजन और उपवास करते हैं. ऐसे में फलाहार के लिए कई तरह की डिशेज बनाई जाती हैं जैसे- साबूदाना हलवा, बर्फी, पकौड़ी और पूड़ी आदि. अगर आप रोजाना एक ही तरह की डिशेज खाकर बोर हो गए हैं तो आज हम आपके लिए दूध पाक बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं. ये गुजरात की पारंपरिक मिठाई है जो बेहद स्वादिष्ट होती है. साथ ही इस मिठाई को बनाने में भी कुछ ही मिनट लगते हैं. चलिए जानते हैं दूध पाक कैसे बनाएं.
दूध पाक बनाने के लिए सामग्री-
दूध 1 लीटर
समा चावल 1 टेबल स्पून
घी 1 टेबल स्पून
चीनी 1/2 कप
इलायची पाउडर 1/2 टीस्पून
केसर 3-4 धागे
ड्राई फ्रूट्स आधा कटोरी बारीक कटे हुए
ऐसे बनाएं दूध पाक
- सबसे पहले समा के चावल को अच्छे से धोएं और पानी को सुखा लें.
- अब समा के चावलों में घी मिलाएं और अगर रख दें.
- फिर 2-3 चम्मच दूध में केसर मिलाएं और अलग रख दें.
- अब एक पैन में दूध डालकर उबलने के लिए रख दें.
- जब दूध पककर गाढ़ा हो जाए तो इसमें घी वाले चावल मिलाएं.
- फिर इसको लगातार चलाते हुए मीडियम आंच पर 30-40 मिनट तक पकाएं.
- अब गैस को बंद करके मिक्सर को ठंडा होने के लिए छोड़ दें.
- बस तैयार है आपका गुजराती दूध पाक.
- अब इसको ड्राई फ्रूट्स और गुलाब की पंखुड़ियों से गार्निश करके सर्व करें.
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