Eid 2025 Sewai Recipe: दुनियाभर में इस्लाम धर्म को मानने वाले लोग ‘ईद-उल-फितर’ का त्योहार बड़े ही धूमधाम से मनाते हैं और इसका इंतजार बेसब्री से करते हैं. बता दें कि यह रमजान महीने के खत्म होते ही शव्वाल की पहली तारीख को ईद मनाई जाती है.
Eid 2025 Sewai Recipe: मुस्लिम धर्म के लोग बहुत ही हर्षोउल्लास के साथ ईद-उल-फितर मनाते हैं. इस साल भारत में 1 अप्रैल 2025 को ईद मनाई जाएगी. बता दें कि ईद रमजान और रोजे के खत्म होने, इस्लाम धर्म में लोगों के बीच एकता और आध्यात्मिक शुद्धि का प्रतीक माना जाता है. इस दिन लोग महीने भर रोजे रखने के बाद पूरे दिन खाने-पीने की शुरुआत करते हैं, खासतौर पर मस्जिदों में नमाज अदा की जाती है. वहीं बड़े लोग छोटे बच्चों को ईदी देते हैं और लोग एक दूसरे घर मिलने के लिए जाते हैं. इस खास त्योहार पर मीठी सेवइयां न बनें यह तो मुमकीन नहीं है. तो चलिए आज बताते हैं आपको एक ऐसी खास मावे वाली सेवइयां की रेसिपी जिससे हर कोई आपकी तारीफ करेगा.
सेवइयां की रेसिपी
- मावे वाली मीठी सेवइयां बनाने के लिए सबसे पहले गैस को ऑन कर लें. अब एक बरतन में 2 लीटर दूध उबलने के लिए रख दें.
- इसके बाद पैकेट से सेवइयों को निकालकर उन्हें हल्का-हल्का तोड़ लें.
- साथ ही दूसरी साइड का गैस भी ऑन करें और उस पर कड़ाही रखें. कड़ाही के गर्म होते ही उसमें 2 चम्मच देसी घी और ड्राई फ्रूट्स डालकर सुनहरा होने तक भूनें, फिर जब ड्राइफ्रूट्स भून जाए तब उसे एक बर्तन में निकालकर रख लें.
- ड्राई फ्रूट्स निकालने के बाद अब इसी कड़ाही में 2 चम्मच घी डालें और उसमें सेवइयों को अच्छी तरह से गोल्डन होने तो भूनते रहें. सेवइयां भून जाए तब उन्हें भी कड़ाही से निकालकर साइड रख लें.
- अब अगर दूध गर्म हो जाए और उसमें उबाल आ जाए तो भुनी हुई सेवइयों को एड कर दें, साथ ही गैस की फिल्म धीमी कर उसे धीमी आंच पर ही पकने के लिए रख दें.
- इन्हें हलके हाथों से चलाते रहें, जब सेवइयां दूध में अच्छी तरह से पक जाएँ और हल्की गाढ़ी हो जाये तब उसमें रोस्ट किए हुए ड्राइफ्रूट्स और शक़्कर डाल दें.
- पूरी तरह सेवइयां पक जाएँ तो गैस बंद करने से पहले उसमें 100 ग्राम मावा मिला दें. अब इस मावा को सेवइयों में अच्छी तरह से मिलाएं और आपकी सेवइयां खाने के लिए तैयार हैं.
- इसे आप अपनी पसंद के अनुसार गर्मा-गर्म और ठंडा करके भी खा सकते हैं.
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