Carrot Day: विश्व गाजर दिवस का मकसद लोगों को गाजर खाने के स्वास्थ्य लाभों के बारे में जागरूक करना है. साथ ही इस दिन का मकसद गाजर खाने के महत्व को बढ़ावा देना है.
4 April, 2024
International Carrot Day History: अंतरराष्ट्रीय गाजर दिवस या गाजर दिवस हर साल 4 अप्रैल को मनाया जाता है और यह दुनिया भर के गाजर प्रेमियों के लिए बेस्ट दिन है. इस दिन गाजर से बनी डिशेज को पार्टियों और फंग्शन्स में शामिल करके जश्न मनाया जाता है. विश्व गाजर दिवस का मकसद लोगों को गाजर खाने के स्वास्थ्य लाभों के बारे में जागरूक करना है. साथ ही इस दिन का मकसद गाजर खाने के महत्व बढ़ावा देना है. गाजर खाने से कैंसर, हृदय रोग और मोटापे के खतरे को कम किया जा सकता है.
इतिहास
अंतरराष्ट्रीय गाजर दिवस के अनुसार, “दुनिया भर में गाजर और इसके अच्छे गुणों के बारे में ज्ञान फैलाने के लिए 2003 में गाजर दिवस की स्थापना की गई थी. यह दिन तेजी से लोकप्रिय हो रहा है, और 4 अप्रैल 2012 को फ्रांस, इटली और स्वीडन से गाजर दिवस सबसे पहले मनाया गया.
अंतरराष्ट्रीय गाजर दिवस का इतिहास गाजर के इतिहास से जुड़ा हुआ है, जिसकी उत्पत्ति हजारों साल पहले मध्य एशिया में हुई थी. गाजर हज़ारों सालों से एक लोकप्रिय जड़ वाली फसल रही है, और शोध से पता चलता है कि इसकी उत्पत्ति संभवतः मध्य एशिया में हुई थी, जहाँ इसकी बड़े पैमाने पर खेती की जाती थी. विश्वभर में गाजर की कई नस्ले पाई जाती हैं जैसे- चमकीली नारंगी, थोड़ी मीठी और बिल्कुल भी कड़वी नहीं आदि.
महत्व
गाजर एक जड़ वाली सब्जी है, जो कई देशों में एक फेमस फूड्स के तौर पर जानी जाती है. गाजर संतरी से लेकर पर्पल कलर जैसे कई रंगों में पाई जाती है. इसकी सबसे लोकप्रिय किस्म पर्पल ड्रैगन गाजर है, जिसका स्वाद थोड़ा मसालेदार और मीठा होता है. वहीं पीली गाजर भी काफी फेमस हैं, और वे अक्सर केले की तरह चमकीले पीले रंग की दिखती हैं. गाजर फाइबर, विटामिन और खनिजों से भरपूर होती हैं, जिससे वजन कम करने और दिल की सेहत में सुधार करने में भी मदद मिलती है.
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