Raita Recipes: गर्मियों में खाने के साथ रायता खाना अधिकतर लोगों को पसंद होता है. ऐसे में आज आपके लिए 5 तरह के रायते की रेसिपी ले आए हैं. जिन्हें आप घर पर डेली बना सकती हैं और कोई गेस्ट आ रहा है तो उसे भी खुश कर सकते हैं.
Raita Recipes: धीरे-धीरे गर्मियां शुरू हो रही हैं और ऐसे में सब ऐसा हल्का खाने की तलाश में जुट जाते हैं जिससे उन्हें लाइट फील हो, उनका खाना डाइजेस्ट हो जाए. अब आप खाने के बाद रायता तो काफी समय से खाते आ रहे होंगे लेकिन सिंपल रायते से बोर हो गए हैं और काफी समय से कुछ नया ढूंढ रहे हैं तो ऐसे कई रायते हैं जिन्हें आप डेली-डेली अलग तरह से बना सकते हैं. इन रायते से आपको डेली कुछ नया स्वाद मिलेगा.
बूंदी रायता
बूंदी रायता बनाना बहुत सिंपल हैं आपने इसे बचपन से शादी-पार्टी, घरों में जरूर खाया होगा. इसे बनाने के लिए आपको 1 कप दही और आधा कप बूंदी चाहिए. अब सबसे पहले इन दोनों को मिलाकर इसमें आधा छोटा चम्मच जीरा पाउडर, आधा चम्मच काला नमक, लाल मिर्च मिला दीजिए और इसे ठंडा करके इसका मजा उठा सकते हैं.
प्याज का रायता
प्याज आपको गर्मियों में लू से भी बचाता है और इसका रायता आपके लिए बहुत अच्छा साबित हो सकता है. इसके लिए दही को फेटने के बाद बारीक कटे प्याज को मिला लें और फिर इसमें काला नमक, मिर्च मिला लें. यह रायता गर्मी से राहत दिलाता है, बता दें कि एंटीऑक्सीडेंट और फाइबर से भरपूर प्याज का रायता डाइजेशन सिस्टम को बेहतर बनाने में मदद करता है.
खीरा रायता
गर्मियों में खीरा और रायता दोनों ही आपकी सेहत के लिए फायदेमंद होता है. इसे बनाने के लिए आपको सबसे पहले दही को अच्छे से फेंट लेना है. फिर एक खीरे को अच्छे से कद्दूकस कर लें. अब दही में खीरा मिला दें और काला नमक के साथ सारे मसाले भी डाल दें. फिर इसको गार्निश करने के लिए ऊपर से धनिया, मिंट मिला लें और फ्रिज में ठंडा कर लें.
पुदीना रायता
पुदीना आपके शरीर को ठंडक पहुंचता है और ऐसे में आप इसका सेवन करेंगे तो अच्छा होगा. अब आप इसका रायता भी बना सकते हैं जिसके लिए आपको पुदीना की कुछ पत्तियां लेकर उन्हें पीस लेना है. अब दही को अच्छे से फेंट कर उसमें काला नमक और हल्की सी चीनी मिला लीजिए. सबकुछ अच्छे से मिलाने के बाद इसे फ्रिज में रख दीजिए और ठंडा होने के बाद इसका मजा लीजिए.
अनार रायता
अनार का जूस ही नहीं बल्कि इसका रायता भी बहुत अच्छा माना जाता है. अनार के जूसी दाने इस रायते को अलग ही लेवल पर ले जाते हैं. यह हेल्दी होने के साथ-साथ बेहद स्वादिष्ट भी होता है और अनार के दाने से इस रायते का कलर भी काफी प्यारा लगता है. इसे बनाने के लिए आपको सबसे पहले अच्छे से दही को फेंट लेना है, फिर इसमें कुछ अनार के दाने मिला लें और कुछ मसाले भी मिला लेने है और इसे हल्के हाथों से मिक्स कर ठंडा ही सर्व कर लें.
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