सर्दियों में लहसुन का अचार खाने से सेहत को मिलते हैं ढेरों लाभ, जान लीजिए बनाने का आसान तरीका

Garlic Pickle Recipe: आज हम आपके लिए लहसुन का चटपटा अचार बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं. लहसुन का अचार न सिर्फ स्वादिष्ट होता है, बल्कि सेहत को ढेरों लाभ पहुंचाता है.

20 December, 2024

Garlic Pickle Recipe: लहसुन एक ऐसा मसाला है जो कई औषधीय गुणों से भरपूर होता है. आमतौर इसे खाने में स्वाद और फ्लेवर के लिए इस्तेमाल किया जाता है. ऐसे में आजतक आपने लहसुन का तड़का लगी दाल-सब्जियां तो खूब खाई होंगी, लेकिन क्या कभी आपने लहसुन का अचार ट्राई किया है? नहीं, तो आज हम आपके लिए लहसुन का चटपटा अचार बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं. लहसुन का अचार न सिर्फ स्वादिष्ट होता है, बल्कि सेहत को ढेरों लाभ पहुंचाता है. आइए जानते हैं लहसुन का अचार बनाने की आसान रेसिपी.

लहसुन का आचार बनाने के लिए आवश्यक सामग्री-

• 500 ग्राम लहसुन की कलियां
• 250 मिलीलीटर सरसों का तेल
• 10-12 सूखा लाल मिर्च
• 1 टेबलस्पून हल्दी पाउडर
• 1 टेबलस्पून धनिया पाउडर
• 1 टेबलस्पून जीरा
• 1/4 टीस्पून हींग
• स्वादानुसार नमक
• 2 टेबलस्पून नींबू का रस
• 1 टेबलस्पून राई
• 8-10 कढ़ी पत्ता

ऐसे बनाएं लहसुन का आचार

• सबसे पहले लहसुन को अच्छी तरह से धोकर छील लें.
• अब एक कड़ाही में सरसों का तेल डालकर गर्म करें.
• फिर इसमें कढ़ी पत्ता और राई डालकर चटकाएं.
• इसके बाद इसमें हींग, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च और धनिया पाउडर डालें.
• फिर इस भुने हुए मसाले में लहसुन की कलियां डालें और अच्छे से मिलाएं.
• अब इसमें नींबू का रस और नमक डालकर अच्छे से मिलाएं.
• जब यह मिक्सर ठंडा हो जाए तो इसे एक एयर टाइट कंटेनर में स्टोर कर लें.
• अगर आप चाहें तो इसे फ्रिज में भी स्टोर कर सकते हैं.
• बस तैयार है आपका चटपटा और हेल्दी लहसुन का अचार.

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