Less Oil Breakfast Recipe: आज हम आपके लिए सूजी के पकौड़े बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं. सूजी के पकौड़े न सिर्फ स्वाद में चटपटे होते हैं बल्कि सेहत के लिहाज से भी लाजवाब हैं.
08 November, 2024
Less Oil Breakfast Recipe: पकौड़े भारत में सबसे ज्यादा खाया जाना वाला स्नैक है इसलिए बाजार में आपको इसकी ढेरों वैराइटीज जैसे- आलू, प्याज, मिर्च और पालक आदि आसानी से मिल जाती हैं. लेकिन अगर आप पकौड़े के किसी डिफरेंट और हेल्दी प्रकार की तलाश कर रहे हैं तो आज हम आपके लिए सूजी के पकौड़े (Less Oil Breakfast Recipe)बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं. सूजी के पकौड़े न सिर्फ स्वाद में चटपटे होते हैं बल्कि सेहत के लिहाज से भी लाजवाब हैं क्योंकि इन्हें कम तेल की मदद से तैयार किया जाता है. आइए जानते हैं सूजी के पकौड़े (Crispy Suji Pakode) बनाने की आसान रेसिपी.
सूजी के पकौड़े बनाने के लिए सामग्री-
सूजी (रवा) 1 कप
दही 1/2 कप
प्याज 1/2 कप (बारीक कटा हुआ)
हरी मिर्च 1 (बारीक कटी हुई)
अदरक 1 इंच (कद्दूकस किया हुआ)
हल्दी पाउडर 1/2 चम्मच
धनिया पाउडर 1/2 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर 1/4 चम्मच
गरम मसाला 1/4 चम्मच
स्वादानुसार नमक
बेकिंग सोडा 1/2 चम्मच
बारीक कटा हुआ हरा धनिया
तलने के लिए तेल
ऐसे बनाएं सूजी के पकौड़े
- सबसे पहले एक बाउल में सूजी और दही डालकर अच्छे से मिलाएं.
- फिर इसे 15 से 20 मिनट तक ढककर रख दें जिससे कि सूजी फूल जाए.
- इसके बाद इसमें हरी मिर्च, अदरक, प्याज, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, गर्म मसाला, नमक, बेकिंग सोडा और लाल मिर्च पाउडर मिलाएं.
- ध्यान रहे बैटर गाढ़ा हो, लेकिन अगर ये बहुत ज्यादा गाढ़ा है तो इसमें थोड़ा पानी मिला लें.
- अब आखिर में इसमें बारीक कटा धनिया डालें और अच्छे से मिलाएं.
- इसके बाद एक नॉन-स्टिक पैन में थोड़ा सा तेल गर्म करके चम्मच की सहायता से बैटर के छोटे-छोटे पकौड़े बनाएं.
- अब इन्हें मीडियम आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा होने तक फ्राई कर लें.
- फिर तैयार पकौड़ों को टिश्यू पेपर पर निकालकर एक्स्ट्रा तेल को हटाएं.
- बस तैयार हैं आपके कम तेल वाले क्रिस्पी और चटपटे सूजी के पकौड़े.
- अब आप इन्हें चाय, टोमैटो सॉस या हरी चटनी के साथ गर्मागर्म सर्व करें.
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