Hartalika Teej 2024: आज हम आपके लिए आटे की बर्फी बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं. इस टेस्टी बर्फी को बनाना बेहद आसान है.
06 September, 2024
Hartalika Teej 2024: देशभर में 06 सितंबर, शुक्रवार को हरतालिका तीज का पर्व मनाया जा रहा है. यह दिन भगवान शिव और मां पार्वती को समर्पित होता है. इस दिन सुहागिन स्त्रियां अपने पति की लंबी आयु के लिए निर्जल व्रत रखती हैं और चांद को देखकर ही व्रत खोलती हैं. ऐसे में अगर आप व्रत खोलने के लिए मीठे में कुछ स्पेशल बनाना चाहते हैं तो आज हम आपके लिए आटे की बर्फी बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं. इस टेस्टी बर्फी को बनाना बेहद आसान है. आइए जानते हैं आटे की बर्फी बनाने की सिंपल रेसिपी.
आटे की बर्फी बनाने के लिए सामग्री-
गेहूं का आटा 1 कप
घी ½ कप
सूजी (रवा) ¼ कप
चीनी 1 कप
हरी इलायची पाउडर ½ छोटा चम्मच
मेवे 2 बड़े चम्मच (बादाम, पिस्ता और काजू) कटे हुए
बादाम 8-10 कतरे हुए
सूखी गुलाब की पंखुड़ियां 8-10
पिस्ता 8-10 छिला और कटा हुआ
ऐसे बनाएं आटे की बर्फी
- सबसे पहले एक नॉन स्टिक कड़ाही में घी गर्म करके गेहूं का आटा और सूजी डालें.
- फिर इसे लगातार 4 से 5 मिनट चलाते हुए गोल्डन होने तक पकाएं.
- अब इसमें चीनी, इलायची पाउडर और मेवे मिलाकर चीनी पिघलने तक पकाएं.
- फिर इसमें ⅓ कप गर्म पानी मिलाएं और ढककर 3-4 मिनट तक पकाएं.
- अब एक थाली या ट्रे को घी से ग्रीस करके तैयार मिक्सर को एक समान फैलाएं.
- फिर मिक्सर पर कटे बादाम, पिस्ता और गुलाब की सूखी पंखुड़ियां फैलाकर दबाएं.
- जब ये ठंडा होकर जम जाए तो पसंदीदा टुकड़ों में काट लें.
- बस तैयार है आपकी आटे की बर्फी.
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