Sawan 2024: आज हम आपके लिए अरबी की खीर बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं. यह खीर खाकर आपका मन इसे बार-बार खाने का करेगा.
30 July, 2024
Arbi Ki Kheer Recipe: हिंदुओं के लिए सावन का महीना खास महत्व रखता है. इन दिनों भगवान शंकर की आराधना की जाती है और लोग सात्विक खाना खाते हैं. ऐसे में अगर आप सावन का मजा मीठे की किसी स्पेशल रेसिपी के साथ लेना चाहते हैं, तो आज हम आपके लिए अरबी की खीर बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं. अरबी की खीर सुनकर चौंक गए? दरअसल, आमतौर पर अरबी की सब्जी खाई जाती है. वैसे बता दें कि अरबी को मध्य प्रदेश में घुइयां भी कहते हैं. अरबी की इस खीर को खाकर आपका मन इसे बार-बार खाने का करेगा. आइए जानते हैं अरबी की खीर बनाने की आसान रेसिपी.
अरबी की खीर बनाने के लिए सामग्री-
अरबी 250 ग्राम (कद्दूकस की हुई)
दूध 4 कप
चीनी 1/2 कप
इलायची पाउडर 1/4 छोटा चम्मच
1 चम्मच घी
काजू 10-12
बादाम 10-12
किशमिश 10-12
ऐसे बनाएं अरबी की खीर
- सबसे पहले एक कड़ाही में घी गर्म करें और कद्दूकस की हुई अरबी डालें.
- फिर इसको लगातार चलाते हुए गोल्डन और नरम होने तक भून लें.
- अब एक दूसरी कड़ाही में कम आंच पर दूध को उबलने के लिए रख दें.
- फिर भुनी हुई अरबी को दूध में मिलाएं और धीमी आंच पर चलाते हुए गाढ़ा होने तक पकाएं.
- अब खीर में चीनी और इलायची पाउडर मिलाएं और 2-3 मिनट तक पकाएं.
- फिर एक छोटी कड़ाही में घी डालकर काजू, बादाम और किशमिश को भून लें और खीर में मिक्स कर दें.
- बस तैयार है आपकी स्पेशल अरबी की खीर.
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