व्रत में झटपट बनाएं साबूदाना से बनी ये रेसिपी
साबूदाना खिचड़ी व्रत का एक स्वादिष्ट और बेहतरीन व्यंजन है. इससे आप कई तरह से रेसिपीज बना सकते हैं. चैत्र नवरात्रि भी शुरू हो चुके हैं और अगर आप भी नवरात्रि व्रत में कुछ चटपटा और हेल्दी खाना चाहते हैं, तो ये डिश आपके लिए ही है.
सबसे पहले साबूदाने को धोकर उन्हें कुछ घंटे के लिए पानी में भिगो दें.
कड़ाही को गैस को पर चढ़ाएं और मूंगफली के दाने डालकर सूखा ही भून लें, फिर मूंगफली का छिलका निकाल लें और उन्हें दरदरा से पीस लें.
अब फिर से कड़ाही गैस पर चढ़ाएं और घी डालकर गर्म कर लें.
घी में सबसे पहले जीरा, कढ़ी पत्ते, हरी मिर्च डालकर अच्छे से भून लें.
फिर भिगोए साबूदाने डालकर अच्छे से मिक्स कर लें और कड़ाही को ढक कर 4-5 मिनट तक इसे पकाएं.
अब मूंगफली, नींबू का रस, सेंधा नमक और आखिर में धनिया पत्ती डालें और गर्म गर्म सर्व करें.